Cum să începi să gătești cu Kombucha

Cum să începi să gătești cu Kombucha - Gut2be
Dacă ai descoperit recent kombucha, există șanse mari să fii îndrăgostit. Kombucha este tartă, delicioasă și vine în tot felul de arome. Este grozav, dar știai că poți încerca să gătești și cu kombucha?

O adevărată alternativă la băuturile carbogazoase care conțin probiotice prietenoase cu intestinul. Este, de asemenea, un plus grozav pentru frigiderul tău. Să aruncăm o privire la câteva dintre modurile delicioase în care poți folosi kombucha în bucătărie.


Alegeți o aromă pentru a găti cu Kombucha
Primul lucru pe care veți dori să-l faceți când începeți să gătiți cu kombucha este să alegeți aroma potrivită. Acest lucru poate fi puțin mai dificil decât credeți, deoarece există multe opțiuni.

Kombucha poate fi consumat în starea sa naturală de ceai fermentat, sau puteți alege variante care au adăugat ierburi, fructe sau condimente.

Deoarece kombucha este atât de versatil ca băutură și ca ingredient de gătit, vă recomandăm să păstrați câteva arome diferite la îndemână, astfel încât să puteți alege ceea ce doriți în funcție de starea dvs. de spirit.

Pansamente pe bază de kombucha
Una dintre cele mai ușoare moduri de a începe să gătești cu kombucha este să-l folosești într-un sos de salată sau alte alimente.

Sosurile pentru salată sunt de obicei făcute din un anumit tip de acid, cum ar fi oțet sau suc de lămâie, ulei (de multe ori ulei de măsline, dar puteți încerca susan, arahide sau orice altceva), apă (pe care o puteți înlocui cu kombucha) și condimente. Dacă vă plac sosurile cremoase, puteți adăuga și iaurt în amestec.

Aceasta este o modalitate deosebit de grozavă de a folosi kombucha aromat atunci când începeți să gătiți cu el. Multe arome se vor amesteca uimitor de bine cu legumele, fructele sau chiar cu carnea și peștele.


Murături de Kombucha
Murăturile sunt o altă modalitate excelentă de a începe să utilizați kombucha în bucătărie.

Marinadele sunt lichide cu aromă puternică în care înmuiați carnea, peștele sau legumele timp de câteva ore sau peste noapte înainte de a le pune pe grătar sau de a le găti.

Încercați o marinadă cu miere de kombucha pură, adăugați lămâie, condimente pentru pui la grătar sau marinați carnea cu un amestec de kombucha, oțet balsamic și ierburile preferate înainte de a face o friptură la cuptor.

Puteți face chiar și o marinadă de ciuperci folosind kombucha, condimente și iaurt înainte de a le găti la grătar sau la tigaie - perfectă pentru cei care nu mănâncă carne!


Kombucha pentru carne la gătirea lentă
Gătirea lentă este o metodă populară de gătit, care are un conținut scăzut de grăsimi și foarte sănătoasă și puteți folosi diferite marinate pentru testare.

Peștele este un tip de aliment care este adesea gătit – de obicei în apă cu lămâie și uneori în vin alb. De ce să nu-l amestecați cu kombucha în loc de marinada obișnuită? Adaugă câteva ierburi și poate niște capere la marinată și vei avea o masă delicioasă și sănătoasă în câteva minute.

Fructele sunt un alt tip de alimente care sunt foarte bune. Schimbați-vă rețetele obișnuite prin braconaj pere sau mere decojite cu kombucha în loc de vin. Adăugați niște miere și mirodenii, cum ar fi anason stelat sau batoane de scorțișoară. Funcționează fantastic de bine cu acrișul kombucha și vor schimba aroma fructelor în ceva unic.


Sosuri pe bază de Kombucha

Utilizați kombucha pentru a deglaza tigaia după gătirea cărnii. Combinația de kombucha și suc rămas în tigaie este tot ce aveți nevoie pentru a face un sos delicios.

De asemenea, puteți înlocui kombucha în majoritatea rețetelor care folosesc în mod normal vin alb sau chiar bere. Încearcă-l în rețeta ta preferată de fondue de brânză cu kombucha natural.

Puteți chiar să adăugați kombucha la sosurile de roșii preferate sau să utilizați kombucha natural pentru orice fel de mâncare care necesită o doză de aromă umami.

Un ingredient cu adevărat versatil
Unul dintre motivele pentru care ne place atât de mult kombucha este că este sănătos, dar versatil. Vă puteți bucura de el așa cum este, puteți găti cu el, îl puteți folosi în cocktailuri și multe altele. Dacă ești curios să-l încerci tu, găsește-ți aroma Gut2be Kombucha astăzi!
Înapoi la blog

Lasa un comentariu