În ultimii ani, interesul față de legătura dintre sănătatea intestinului și starea de bine mintală a crescut considerabil. Termenul „psihobiotice” se referă la microorganisme probiotice care, atunci când sunt consumate în cantități adecvate, pot avea un efect benefic asupra sistemului nervos central prin axa intestin-creier. Kombucha, un ceai fermentat bogat în probiotice, este considerată o sursă potențială de astfel de psihobiotice.
Ce sunt psihobioticele?
Psihobioticele sunt tulpini specifice de bacterii probiotice, precum Lactobacillus și Bifidobacterium, care pot influența funcționarea creierului și pot îmbunătăți starea de spirit prin interacțiunea cu microbiota intestinală. Aceste microorganisme contribuie la producerea de neurotransmițători precum serotonina și pot reduce procesele inflamatorii asociate cu tulburările psihice.
Kombucha ca sursă de psihobiotice
Kombucha este produsă prin fermentarea ceaiului îndulcit cu ajutorul unei culturi simbiotice de bacterii și drojdii (SCOBY). În timpul procesului de fermentație se dezvoltă diferite tulpini probiotice, inclusiv Lactobacillus și Bifidobacterium, asociate cu efecte psihobiotice. Aceste bacterii contribuie la echilibrul florei intestinale și pot avea un efect pozitiv asupra sănătății mintale.
Influența asupra stresului și anxietății
Studiile arată că o alimentație bogată în alimente fermentate, inclusiv kombucha, poate contribui la reducerea nivelului de stres și la îmbunătățirea calității somnului. Un studiu realizat de APC Microbiome Ireland a constatat că participanții care consumau astfel de alimente raportau niveluri mai scăzute de stres și un somn mai odihnitor. Aceste efecte se datorează capacității psihobioticelor de a modula axa intestin-creier și de a influența activitatea neurotransmițătorilor.
Consumul zilnic recomandat de kombucha
Deși nu există o recomandare universală privind consumul zilnic de kombucha, specialiștii în sănătate sugerează consumul moderat. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă până la 120 ml (4 uncii) pe zi pentru persoanele sănătoase. Alte surse susțin că un consum de până la 240 ml (8 uncii) zilnic este sigur pentru majoritatea oamenilor. Este recomandat să începeți cu o cantitate mică, în special dacă sunteți la prima utilizare, pentru a observa reacția organismului.
Atenție la consum
În ciuda beneficiilor potențiale, kombucha nu este potrivită pentru toată lumea. Femeile însărcinate, cele care alăptează, copiii și persoanele cu un sistem imunitar slăbit ar trebui să evite consumul de kombucha din cauza prezenței microorganismelor vii și a cantităților mici de alcool care apar în timpul fermentației. De asemenea, consumul excesiv poate provoca disconfort gastrointestinal.
Concluzie
Kombucha, ca sursă de psihobiotice, oferă o abordare promițătoare pentru susținerea sănătății mintale prin metode naturale. Consumul regulat, dar moderat, poate contribui la reducerea stresului și la îmbunătățirea stării generale de bine. Ca în cazul oricărei schimbări în alimentație, este recomandată consultarea unui specialist în sănătate, în special în cazul persoanelor cu afecțiuni cronice sau sensibilități specifice.
