🛒Comandând buretele de ceai primești:
✅SCOBY sănătos și activ sau așa-numita noastră ciupercă kombucha
✅2 bucăți de kombucha GUT2BE
✅Lichid de pornire suficient pentru a produce un litru de kombucha
🦠Ciupercile noastre Kombucha sau numite profesional SCOBY sunt cultivate și pregătite cu grijă, gata pentru ca dumneavoastră să începeți procesul de fermentație. Sunt cultivate din producția naturală a băuturilor noastre Gut2Be și sunt perfecte pentru începători și entuziaști cu experiență care doresc să își facă propriul kombucha acasă. Kombucha SCOBY oferă baza pentru a vă face propria băutură premium de kombucha, care conține o abundență de microorganisme benefice. 😊🦠
În lumea de homebrewing kombucha, SCOBY (o cultură simbiotică de bacterii și drojdie) este vedeta spectacolului. Acest disc gelatinos, numit adesea „burete” sau „peliculă”, este responsabil pentru transformarea ceaiului îndulcit în băutura spumoasă și răcoritoare pe care o cunoaștem și o iubim. Menținerea unei ciuperci sănătoase necesită îngrijire și atenție corespunzătoare pentru a asigura producția continuă de kombucha delicios de casă.
Să aruncăm o privire asupra anatomiei și a ființei lui SCOBY - ciuperca kombucha.
Așa-numita ciupercă kombucha este un ecosistem viu compus din diferite bacterii și drojdii. Este o structură pe bază de celuloză, cu un aspect neted, translucid. Pe măsură ce ciuperca kombucha se hrănește cu ceai îndulcit, ea produce acid lactic, acid acetic și dioxid de carbon, care îi conferă kombucha aciditatea caracteristică și beneficiile pentru sănătate.
Sfaturi de bază pentru îngrijirea ciupercilor Kombucha
Asigurați un mediu curat și sigur: depozitați buretele într-un borcan de sticlă curat, opac. Evitați utilizarea recipientelor metalice, deoarece acestea pot reacționa cu kombucha și pot afecta gustul acestuia.
Mentine temperatura camerei: Creste ciuperca la temperatura camerei, ideal intre 22-26°C. Evitați să-l depozitați în frigider sau să-l expuneți la temperaturi extreme.
Manipulați cu grijă: Manipulați ciuperca kombucha cu mâini blânde. Evitați manipularea bruscă sau ruperea, deoarece aceasta poate deteriora structura delicată.
Urmăriți semnele de stres: verificați-vă regulat buretele pentru semne de mucegai sau decolorare. Aruncați orice burete care prezintă semne de contaminare.
Economisiți ceaiul de pornire: După fiecare ciclu de preparare, păstrați aproximativ 1 cană de kombucha ca ceai de început pentru lotul următor. Acest lucru oferă ciupercii nutrienți și microorganisme esențiale.
Gestionați creșterea ciupercii kombucha: pe măsură ce ciuperca crește, poate produce noi straturi sau așa-numitele „ciuperci bebeluși”. Puteți folosi aceste ciuperci suplimentare pentru loturi noi sau le puteți depozita într-un hotel.
Crearea unui hotel cu ciuperci kombucha
Hotelul este un container special de depozitare pentru ciuperci Kombucha suplimentare. Vă permite să păstrați o rezervă pentru ciclurile viitoare de preparare și să le împărtășiți prietenilor sau iubitorilor de kombucha.
Cum se creează un hotel:
Alegeți un borcan de sticlă curat.
Adăugați o cantitate mică de ceai pentru început în borcan.
Puneți ciupercile kombucha înmulțite în borcan, asigurându-vă că sunt complet scufundate în ceaiul de pornire.
Acoperiți borcanul cu o cârpă respirabilă sau un filtru de cafea și fixați-l cu o bandă de cauciuc.
Păstrați hotelul la temperatura camerei.
Reîmprospătați ceaiul de pornire la fiecare câteva săptămâni pentru a vă menține ciupercile sănătoase.
Cu îngrijire și atenție corespunzătoare, ciupercile tale kombucha pot trăi ani de zile, oferindu-ți nenumărate loturi de kombucha delicios. Nu uitați să manipulați ciupercile cu grijă, să mențineți un mediu curat și să le monitorizați starea de sănătate în mod regulat. Urmând aceste instrucțiuni simple, veți asigura o aprovizionare constantă de kombucha de casă.
Nu așteptați - comandați astăzi ciuperca kombucha și începeți călătoria către un stil de viață mai sănătos! Suntem disponibili pentru asistență sau întrebări suplimentare. 😊
